如果你對海鮮不會過敏，那一定會有一隻讓你一生懷念的螃蟹料理^_^
新加坡黑胡椒、辣椒螃蟹是同事念茲在茲的一味。(我和老婆的心頭好則是香港的避風塘炒蟹)
今天有幸吃到剛來不久的米其林一星兩道螃蟹，配上白酒真是太美了。
黑胡椒的夠味，不過辣辣的稍微壓過了蟹肉的纖細甜感。
辣椒蟹一點也不辣，而且炸饅頭的不期之遇讓人想用銀絲卷在家炮製一番。
或許是食材離開了那個地方味道就是不同，和同事們記憶中的美好都還有些距離。
我們點的合菜，有不少道炸的，可惜肉骨茶和雞沒了，印象最好的九轉肥腸、剁椒魚、炸皮蛋和湯品。
照片？在螃蟹上之前都太餓了:)
